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炖鸡猪肚,滋补养生的美味佳肴

来源:www.bangmaiyuankj.com 时间:2024-05-15 05:40:34 作者:留香好吃网 浏览: [手机版]

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炖鸡猪肚,滋补养生的美味佳肴(1)

炖鸡猪肚是一道传统的滋补养生菜肴,不仅味道鲜美,而且营养丰富,有助于增体质、滋补身体原文www.bangmaiyuankj.com。本文将绍如何炖制一道口感鲜美、营养丰富的炖鸡猪肚。

一、材料准备

1.鸡肉:一只约500左右的老母鸡或公鸡,切成块状。

  2.猪肚:一块约500的猪肚,洗净切成小块留~香~好~吃~网

3.配料:姜片、段、料酒、盐、胡粉、八角、桂皮、香叶、干辣

二、烹饪步骤

  1.准备工作:将鸡肉和猪肚分别洗净,切成块状备用。将姜片、段、八角、桂皮、香叶、干辣配料备齐来源www.bangmaiyuankj.com

  2.烹饪过程:

  ①将鸡肉放入锅中,加入量清水,烧开后撇浮沫,加入料酒、姜片、段、八角、桂皮、香叶调料,转小火炖煮1个小时。

炖鸡猪肚,滋补养生的美味佳肴(1)

  ②将猪肚放入另一个锅中,加入量清水,烧开后撇浮沫,加入料酒、姜片、段、八角、桂皮、香叶调料,转小火炖煮1个小时。

③将炖好的鸡肉和猪肚一起放入一个大锅中,加入量清水,烧开后撇浮沫,加入盐、胡调料,转小火继续炖煮1个小时QZk

三、炖鸡猪肚的营养价值

1.滋阴补肾:鸡肉和猪肚都是滋阴补肾的食材,对于肾虚、腰酸腿软症状有很好的缓解作用。

  2.养血补气:鸡肉富含白质、铁、锌营养成分,有助于养血补气;猪肚则富含白质、胶质、胶原成分,有助于补充身体所需的胶原白。

  3.健脾养胃:鸡肉和猪肚都是健脾养胃的食材,有助于进消化吸收,增体质来自www.bangmaiyuankj.com

四、小贴士

  1.炖鸡猪肚时,水的量要控制好,不要加太多水,以免炖出来的汤太稀。

  2.炖鸡猪肚的时间要长,至少要炖煮2个小时以上,这样才能炖出鲜美的味道和营养成分。

  3.在炖鸡猪肚的过程中,可以当加入一些其他的配料,如枸杞、红枣、山药,增加营养价值留香好吃网

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