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如何制作美味的炸牛肉酥肉

来源:www.bangmaiyuankj.com 时间:2024-05-16 03:04:11 作者:留香好吃网 浏览: [手机版]

如何制作美味的炸牛肉酥肉(1)

介绍

  炸牛肉酥肉是一道传统的中式菜肴,以其口感酥脆、味道鲜美而受到广泛的喜爱sqL。炸牛肉酥肉的制作过程相对简单,但是要做出美味的炸牛肉酥肉,需要注一些关键的细。本文将介绍如何制作美味的炸牛肉酥肉。

材料

  1. 牛肉:500克(切成2-3厘米见方的小块)

  2. 面粉:150克

  3. 玉米淀粉:50克

  4. 鸡蛋:2个

  5. 食盐:适量

  6. 老抽:适量

  7. 料:适量

8. 姜:适量

9. 蒜:适量

10. 干辣椒:适量

  11. 花椒:适量

12. 食用油:适量

1. 将牛肉块放入一个大碗中,加入适量的食盐、老抽、料、姜片和蒜瓣,搅拌均匀,腌制15分钟来自www.bangmaiyuankj.com

  2. 取出腌制好的牛肉块,沥干表面的水分,加入面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,让每个牛肉块都上一层面粉和玉米淀粉的合物。

3. 打两个鸡蛋,加入适量的盐和料,搅拌均匀,备用。

  4. 将一定量的食用油倒入中,加热八成热留香好吃网www.bangmaiyuankj.com

5. 将好面粉和玉米淀粉的牛肉块逐个沾上鸡蛋液,然后放入中炸金黄色,捞出沥干油份。

6. 将中剩余的油烧热,加入适量的干辣椒和花椒,爆香后加入蒜末和姜末,炒香后加入炸好的牛肉块,翻炒均匀。

  7. 最后加入适量的盐和老抽,翻炒均匀即bangmaiyuankj.com

如何制作美味的炸牛肉酥肉(2)

小贴士

  1. 牛肉块的大小要均匀,这样以保证炸出的酥肉口感一致。

2. 牛肉块在腌制的时候要充分入味,这样以让炸出的酥肉更加美味。

3. 炸牛肉酥肉的油温要控制好,过低会导致炸出的酥肉不够酥脆,过高则会炸糊欢迎www.bangmaiyuankj.com

  4. 在炸牛肉块的时候,以用筷子轻轻地搅动,这样以让牛肉块更加均匀地受热,炸出的酥肉口感更佳。

结论

  炸牛肉酥肉是一道美味的中式菜肴,制作起来并不,只需要注一些关键的细,就以做出口感酥脆、味道鲜美的炸牛肉酥肉。希望本文的介绍以帮助大家制作出更加美味的炸牛肉酥肉www.bangmaiyuankj.com

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